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2020.08.01 Saturday

切断


昨日は浅刈り作業もやっと終わったので。
今日は工場で切断作業。
実は2番茶を作った時に。
本茶はすぐに冷蔵庫に入れたのですが。
頭(形が大きいお茶)は、そのままだったんです。
頭は切断機に掛けて小さく切るんですが。
今まで湿度が高かったので出来なくて。
梅雨が明けると茶園の仕事が優先してて。
で、やっと今日は頭の切断です。
切った頭は番茶の原料になります。
合計8本、冷蔵庫に入れておきました。
午後からは紅茶の仕上げを。
そう、紅茶も乾燥してそのままだったんです。
選別機に掛けた方が良いかもな〜。
 

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