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2019.12.13 Friday

袋詰め

今朝は冷えました。
まぁ師走ですから、これが当たり前なんですけど。
午前中は霧で、日差しも無くて寒いので。
工場の茶詰め部屋で、暖房を入れながら・
「あさぎり誉」の袋詰めを。
先に見える、10k用の大きい袋で保存していますが。
これを100gの小袋に入れ直しです。
出来立ての新茶を15kずつ入れて、酸素を抜いて後に。
窒素を入れて、冷蔵庫に保管します。
で、販売するまえに小分けにするんです。
この調子で、売れたら良いですね。
終わってから、次は粉末加工です。
石臼挽きなので、セラミックの臼が熱くなるんです。
寒い時期が、熱を持たずに良い感じです。

 

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