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2019.05.03 Friday

ガス置換包装


昨日は八十八夜で、しかも良い天気。
朝から5号園の残りを摘んで。
すぐに茶摘み機を1号園へ移動。
1号園も摘み始めて、3時頃まで。
結局、夜が遅くなってしまい。
また、ブログが更新できませんでした。
忙しい時期なんで、仕方がありませんね。
でも、おかげで八十八夜摘みの良い新茶が出来ました。
今年の八十八夜摘みは「あさぎり翠」となりました。
でもまだ仕上げが出来ておりません。
三日間の雨で、選別が遅れてて。
やっと今日は「あさぎり誉」の選別が終了。
火入れも施して、冷蔵庫へ保管します。
そのままじゃ酸化してしまうので。
空気を抜いて、窒素ガスを置き換えて包装。
こんな感じで保管してます。
長男家族と次男夫婦は、昨日帰りましたが。
三男と四男が手伝ってくれています。
本当に助かります。
 

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