2019.08.22 Thursday

火入れ


今日は朝から曇り空。
昨日、選別機を掛けた番茶を。
今日は朝から火入れの予定で。
天気予報を聴いていたら、所により雨との事。
でもまぁ大丈夫だろうと、火入れ決行。
晴れたり曇ったりと、天気が変わりますが。
どうにか、雨は降らない状況。
昼前に、もう少しで火入れ機に入ってしまいそう。
って時になって、ポツポツと降り出してしまいました。
もう少しだったんですけどね〜。
でも雨はすぐに止んで、また晴れ間が。
なんとも変な天気です。
お茶が冷えるのを待って、袋に詰めなきゃなりませんが。
時間が掛かるので、後はか〜ちゃんに任せて。
茶園に上がって草払いをしてました。
さて、明日は朝から雨だそうです。
公民分館長の仕事かな。

2019.08.06 Tuesday

袋詰め


今朝は台風で始まりました。
5時ぐらいだったかな、風が段々と強くなって。
雨の量も段々と多くなって、これぞ台風って感じ。
雨雲レーダーを見ると。
中心は結構近くを通過しています。
でも、風雨が強いのはしばらくで。
通過後は、すぐに落ち着いて来ました。
ので、工場を開けて袋詰めの作業を。
雨の降る日に、やろうと以前から思っていたんです。
この「ありがとう」の、一煎用の袋が100。
予備を入れて、110袋を詰めました。
10gずつなんで、老眼のか〜ちゃんには無理で。
まだ目が見えて手先が器用な、と〜ちゃんの仕事となります。
今度の日曜に、納品する予定です。

2019.07.25 Thursday

研磨


はい。
今日も朝からカラッとした良い天気。
午前中はそうでも無いのですが。
午後からは、強烈な陽射しでグングンと気温も上昇し。
最高で33℃ほどまで上がりました。
昨日と同じく、午前中は畝間の草払いで。
出来ればパーッと進めたいのですが。
午後からは暑すぎて、重たいエンジンを背負っている。
背中が汗でびっしょりです。
で、午後からは風に当たりながら草取りです。
もうしばらくは、このパターンで行きましょう。
朝から茶園に行く前には、刈刃研磨やってます。
チップソーを地面に擦りながらの草刈りなんで。
毎日、こうやって研磨してます。
畝間専用のチップソーなんです。

2019.07.02 Tuesday

粉落とし


今日も朝から雨。
どしゃ降りでは無いとですが。
時折り、ザっと大粒の雨が降って来ます。
もう最近は浅刈りはあきらめてしまいまして。
今日は朝から工場のお掃除。
こんなに湿気が多いと、機械の上の茶の粉に。
白いカビが生えてしまうとです。
その前に、下に落としておこうと思って。
朝から始めてしばらくしたら。
今度は少し晴れ間が出て来て。
それならばと、久しぶりに草払い機を取り出して。
我が家の裏庭の草払いを。
雨が多いので、雑草の勢いも半端じゃないです。
思い切って、刈っておきました。
さて、明日は豪雨の予報です。
よく降るな〜。(-_-;)

2019.06.20 Thursday

紅茶


今日は朝から工場でお仕事。
この前作った2番茶の火入れです。
隣町のおばぁちゃんが、早くから予約を入れてて。
昨日も電話が掛かっていたんです。
火入れをしながら、2番茶の頭を切ってしまって。
冷蔵庫に保管しました。
後ほど、最安値の番茶となります。
それと、今日は紅茶にチャレンジしてみました。
昨年も作ったのですが。
摘む量が少なくて揉捻が効きませんでした。
今回は、いい調子みたいです。
この後、しばらく発酵させて。
今は乾燥機に入っています。
さて、どんな紅茶が出来るでしょうか。
また報告します。

2019.06.14 Friday

洗浄


はい。今日は予報どうり雨。
早速、朝から予定していた機械の水洗いを。
この前の掃除の時に、水洗いをするばかりにしていたんです。
水を流しながら、スポンジを入れて機械を回します。
早いので、1時間ほど。
順次、きれいになったのから濯ぎ洗い。
一番時間が掛かったのが、蒸し葉処理機。
昼まで回していましたが。
結局最後は、スクレーパーでゴシゴシと落としました。
午後から、最後の揉捻機の水洗い。
これは30分ほど回していたら、きれいになりました。
ついでに各バーナーの点検も。
どのバーナーも、ちゃんと火が付きました。
さて、明日は最終チェックだな。
 

2019.06.11 Tuesday

お掃除


今日も朝から曇り空。
予定では、今日は番茶の火入れだったんですが。
カラッと晴れた方がいいかと思い。
断念して、茶畑へ上がって5号園の草取りを。
11時頃まで、草取りしてたら。
青空が見えて来たので、帰って火入れ開始。
ついでに、頭の片付けを。
頭ってのは、篩に掛けて出て来た形の大きいお茶で。
切断器で切って、まだ冷蔵庫に入れてなかったんです。
次の雨の日に、機械の洗浄を予定していますが。
蒸し葉処理機を見たら、まだ茶渋が残ってて。
午後からは、火入れをしながら茶渋取り。
終わってから、すぐに水洗いが出来る様にと。
機械の下の茶の粉を、きれいに掃き始めたら。
止まらなくなって、夕方まで。
ず〜っと、床を掃いてました。
おかげで、こんなに綺麗になりました。
 

2019.06.07 Friday

完了

今日は激しい雨で始まりました。
オマケに雷さんまでゴロゴロと。
以前TVやHDDレコーダーなど、落雷で壊れているので。
今回は、早めにコンセントを抜いておきました。
そして、工場で茶渋取りの作業です。
前回は、揉み手などが終わっていたので。
今日は内側にくっ付いてる茶渋剥ぎです。
機械に頭を突っ込んで、スクレーパーで剥いで行きます。
昼前までに、手が届く範囲が終わって。
次は、機械の中に入り込んでの作業。
この狭い場所での作業となります。
窮屈でしたが、どうにか茶渋取りが終了。
床をきれいに掃いたら、水洗いとなります。
次の雨の日かな。
でも週間予報では、雨が降らないみたい。(^-^;

 

2019.06.04 Tuesday

茶渋


予報では、今日は朝から雨。
でも、朝から曇り空で時折り日差しも。
ん〜、昨日は無理して肥料散布したのに。
雨が降らないので、朝から2号園の竹切り作業。
午後からは、草取りでもしようと思っていたら。
雨がようやくパラパラと。
そうなると、工場の作業となります。
今日は、機械の茶渋取り。
まずは、揉み手と葉ざらいの茶渋から。
分厚く、こびり付いていましたが。
こっちのは、まぁ取れる方なんです。
問題は、機械の内部にこびり付いてる茶渋。
これが難儀するんです。
ま、ボチボチと進めよう。

2019.05.28 Tuesday

フル稼働


今日は朝から雨。
これで少しは涼しくなりました。
雨の日は、工場のお掃除です。
が、その前に茶詰め部屋で「あさぎり誉」の袋詰め。
この前、いっぱい詰めたのですが。
違う袋での特注があったんで。
昼前からは、お掃除開始。
お茶の粉が、機械の上に溜まっているので。
まずは、機械の上の粉落としから。
昨年は機械の上から落っこちたので用心しながら。
粉落としは、エアガンで吹き飛ばしながら。
なんで、今日はコンプレッサーがフル稼働です。
新茶前に新品のオイルを入れといて正解でした。
良い調子で、回ってくれました。
粉落としはだいたい終わり。
残りは、仕上げ工程の場所だけ。
 

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